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神奈川県産業技術センター 工芸技術所にお伺いし ベトナム産漆の試験・勉強会に同席をさせて頂きました/焼き芋。芋の品種は紅優甘(べにゆうか)

本日は、神奈川県産業技術センター 工芸技術所にお伺いし、ベトナム産漆の試験・勉強会に同席をさせて頂きました。

箱根物産連合会 小堀専務理事にも最後までお付き合い頂きました。小田原漆器に用いる漆に関する話や、もろもろ、勉強になりました。


夜は、焼き芋。芋の品種は紅優甘(べにゆうか)。先に30分ほど水につけた後、圧力鍋を使用し、時間をかけて熱を加えるとねっとりとした焼き芋(ふかしイモ)が出来上がります。お菓子の様に甘くねっとりと仕上がりました。(写真は食べきれずに残った芋2本)


【写真】: 神奈川県産業技術センター 工芸技術所にお伺いし、ベトナム産漆の試験・勉強会に同席をさせて頂きました/焼き芋。芋の品種は紅優甘(べにゆうか)

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県議会議員〈厚木市・愛川町・清川村〉

佐藤 知一

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