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連休最終日／分厚いパンケーキとベリーの自家製コンフィ

連休最終日。今日は夕方まで予定がなく、朝はパンケーキを焼きました。さとう家特製の“分厚い”パンケーキをじっくり焼き上げました。外は香ばしく、中はしっとり。並行して、たっぷりのベリーをコトコト煮詰めて作った自家製コンフィも作りました。甘酸っぱさがぎゅっと凝縮されていて、パンケーキとの相性はバツグンです。

2026年05月06日 13:30

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県議会議員〈厚木市・愛川町・清川村〉

佐藤知一

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