本日の「さとうのごはん」／バターポークカレーとゴーヤチャンプルー
本日もバタバタと市内外をまわらせていただきました。
【本日の「さとうのごはん」】
昨日、ゴーヤをはじめ、いろいろとたくさん頂戴しました。ありがたいことです。せっかくなので、さっそく今夜の食卓へ。
本日の夕食は、「バターポークカレー」と「ゴーヤチャンプルー」。
わが家では、バターチキンカレーより評判の良いバターポークカレー。バターの香りと豚肉の旨味が合わさった、まろやかでコクのある味わいです。
いただいた採れたてのゴーヤは、玉子と木綿豆腐でゴーヤチャンプルーに。ほろ苦さがアクセントになり、ご飯が進みます。本当に美味しい。
他にワカメスープも作る予定でしたが、長女が帰宅したので、今日はここまで。
ゴーヤが食べられない長女は、チーズと納豆を別トッピング（笑）。
食後は、ココナッツミルクとカオニャオ（タイの餅米）を使ったタイ風デザート。もちもちした食感とココナッツミルクの甘さが、私は大好き。
いただいた食材に感謝しながら、家族みんなで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
2026年09月04日 21:26
