ピンクリボンライトアップ／豚ソーキ煮込み／さとうのごはん
神奈川県庁の夜間ライトアップ。今月は、乳がんの早期発見・早期治療を呼びかける「ピンクリボンライトアップ」です。夜の県庁がピンク色に彩られています。
私の妻も今年、早期乳がんが見つかり、手術を受けました。だからこそ、ピンクリボンのメッセージは、私たち家族にとっても決して他人事ではありません。早期発見・早期治療の大切さを、あらためて感じています。
そして、今日の「さとうのごはん」。豚ソーキと背骨肉を使い、圧力鍋で「バーボンざくろ酢煮込み」を作りました。厚切りの大根と玉子も一緒に煮込み、バーボンの香りと、ざくろ酢のほどよい酸味が加わって美味しくできました。
夕食は、私と長女は油そば、妻と長男はラーメン。煮豚、煮玉子、大根煮をはじめ、茹でモヤシ、キャベツ、人参、シラスなどを、それぞれ好みに合わせてトッピング。今日も家族で美味しくいただきました。
2026年10月08日 21:28
