本日は「母の日」。仏前に手を合わせました／水菜と鶏もも肉とゴボウと油揚げの豆乳鍋

本日は「母の日」。

私の厚木の事務所に寄った際、近所に住む実家（仏壇があります）に寄って、母の仏前に手を合わせました。

今年は、特に花を買うでもなく、一本の線香に火をつけて、手を合わせただけです。

／そして夕食は、妻のリクエストに応えて「水菜と鶏もも肉とゴボウと油揚げの豆乳鍋」。豆腐も作れるという豆乳を２分の１の割合（だし：豆乳＝１：１）で使用して、鍋にしました。肉は鶏もも肉。水菜、ゴボウ（ささがき）、油揚げ、シイタケ、マイタケをたくさん入れてシンプルに作りました。スープもマイルドで、本日も完食。スープまで全て無くなりました。

／デザートは、本日もポニイさんのケーキとお菓子。おなかいっぱいです。

長女（小学校2年生）は、ケーキを食べるたびにローソクを立てたがって困ります。が、本日は、母の日のお祝いなので、オーダーに応えました。

子ども達の妻へのプレゼントは、絵と手作りのカーネーション。誰に教えられたわけでもなく、上手にできました。

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追記：　お問い合わせがありましたので、以下レシピです。（適当に作りましたが）

「水菜と鶏もも肉とゴボウと油揚げの豆乳鍋」

豆腐も作れるという豆乳を２分の１の割合（だし：豆乳＝１：１）で使用して、鍋にしました。肉は鶏もも肉。水菜、ゴボウ（ささがき）、油揚げ、シイタケ、マイタケをたくさん入れてシンプルに作りました。

無加工豆乳をしようしたので、沸騰すると豆腐のような、アクのようなものが沢山出ます。湯葉や豆腐のようなものですので、気にしませんが、見た目は綺麗ではありません。

でも、味はとても美味しかったです。