昨日に引き続き、湯本富士屋ホテル（箱根湯本）にて「未病サミット神奈川2015 in 箱根（二日目）」開催／ファーマーズマーケット夢未市（厚木市農協・ＪＡあつぎ）に立ち寄り、食材の買い物／珍しいジャガイモの品種「シャドークイーン」

本日も昨日に引き続き、湯本富士屋ホテル（箱根湯本）にて「未病サミット神奈川2015 in 箱根（二日目）」が開催されています。私もヘルスケアニューフロンティア特別委員会（部会取り纏め役＝部会長）として、出席をさせて頂きました。

未病サミットは、世界有数の早さで超高齢化が進展する神奈川において、学術、企業、団体等から世界の「知」を結集し、「未病の普及」、「未病への科学的アプローチ」、「未病産業の創出」、「新たな社会システムの創出」について議論し、未病の価値を世界に発信することを目指すためのものです。議員としてのみならず、慶応義塾大学ＳＦＣ研究所上席所員としても、大変興味深く、連日にわたり参加しております。

昨日から始まった、未病サミット神奈川2015 in 箱根は、病気のリスクを事前に把握し、その発症を未然に防ぐ「未病」への取り組みについて、各界の専門家が話し合うもので、初日となった昨日は、企業経営者や学識経験者ら約１６０人が参加した。サミットの名誉実行委員長を務める神奈川県の黒岩祐治神奈川県知事は、急速な高齢化社会の進展により「このままでは医療のシステムが崩壊する」と指摘し、「最先端技術とライフスタイルの見直しで、健康寿命を延ばすとともに、新たな産業の創出を図る」と述べ、ライフサイエンスやロボットなど産業振興をはじめとする県の政策を紹介しました。これを受けて、「未病で高齢化社会を克服し、多くの人が元気で長く過ごせる社会を作りたい」と、意欲を示したと報道されました。

本日は朝9時半から開会し、「未病の産業化戦略」「新たな社会システム」について討議し、総括討論のあと「サミット宣言」をして閉幕する予定です。

私は、少し早目に厚木に戻り、若干の執務をした後、少し早目に子ども達を迎えに参ります。

／箱根からの帰りには、ファーマーズマーケット夢未市（厚木市農協・ＪＡあつぎ）に立ち寄り、食材の買い物をしました。我が家は、共働きの為、公務の合間を縫って、食材の買い物をしています。フルタイムで働く妻との共働きでありますので、時間を見つけて、平日は主に私が食材の買い出しをします。厚木のファーマーズマーケット夢未市のエコバックも常に持ち歩いて（車の中ですが）います。実際に買い物をすると多くの市民の方々からもお声掛け頂く事も多いのですが、併せて景況感等も体感できて、私にとっても非常に意義のある事だと考えています。

ただ、本日は、レジの女性から「佐藤知一さん、いつもお疲れ様です。県議さんでもお買い物とかをされるんですね。全くそんな感じはしなかったのですが意外で、ちょっと驚きました。」と言われてしまいました。厚木市内の全ての政治関係者の中で「一番、スーパーマーケットで買い物をしている議員（もちろん、女性議員と比べても）」を自負しているのですが、「まだまだだな・・・。」と反省をしています。

閑話休題。購入した食材は、ナス、葉付き大根、インゲン、ピーマン、胡瓜、かぼちゃ（味平南瓜）の他、珍しいジャガイモの品種「シャドークイーン」等の野菜です。濃い紫色のジャガイモです。

私は一応、元調理師で、調理師免許（国家資格）や野菜ソムリエの資格も持っています。実家は料理屋を今も営み（実弟が後を継いでいます）、私自身の調理師経験も10年（うち2年間の料理修行も含む）ほどあります。

シャドークイーン：シャドークイーンは2006年11月に公表された品種で、北海道農業研究センターにより、紫肉品種「キタムラサキ」の開放受粉種子より選抜された物を育成された品種で、外見は黒っぽい濃い紫色をしていて、中は鮮やかな濃い紫色をしています。この紫色の果肉には紫肉の既存品種「キタムラサキ」や「インカパープル」と比べてもペタニンを主とするアントシアニン色素を約３倍も含有しているとされています。生いも１ｇあたり8.16mgものアントシアニンを含んでいるとされています。

【写真】：湯本富士屋ホテル（箱根湯本）にて「未病サミット神奈川2015 in 箱根（二日目）」開催の様子／ファーマーズマーケット夢未市（厚木市農協・ＪＡあつぎ）に立ち寄り、食材の買い物。珍しいジャガイモの品種「シャドークイーン」も購入しました。